Sogen Samurai Princess - Sake Nihonshu

La brasserie de Sogen est installée à la pointe septentrionale de la péninsule du Noto, au nord de la Préfecture d’Ishikawa, sur la côte Ouest du Japon. Fondée en 1768, elle est la plus ancienne brasserie de la région.

La Princesse de la prestigieuse série des Sogen Samuraï. Un saké Junmaï Ginjo produit à partir de la meilleure qualité de Yamadanishiki de Hyogo de grade “spécial A”. Le Kojimaï est poli à 50% et le Kakemaï à 55%. Autrement dit, un Ginjo soigné !

Le nez est frais et délicatement fruité, sans excès, sur le melon et la pomme verte. Il est fin et annonce un saké magnifiquement structuré. Les fruits sont présents en bouche avec tout autant de délicatesse et de fluidité, une caresse. Le finish est long, clair, précis.

Conseils de dégustation : à déguster tel quel par pur plaisir, servir en apéritif ou sur les préparations délicates et soignées.

En bref : 

• Type de produit : Saké Nihonshu
• Catégorie : Junmaï Ginjo
• Alc : 16% Vol.
• Format : Bouteille de 72 cl
• Producteur : Sogen Shuzo
• Région : Préfecture d'Ishikawa
• Type de riz : Ishikawamon
• Polissage du riz : 50-55 %
• Caractéristiques gustatives : Rafraîchissant, floral
  

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